تعرّف على فوائد الدهون الصحية ومصادرها لحمية صحة متوزانة

فوائد الدهون الصحية كثيرة على عكس اعتقاد البعض، حيث يعتقد الكثيرون أن تناول الدهون بشكل عام تتسبب في الأضرار للجسم، ولكن طبقاً للأبحاث فقد ثُبت خطأ هذا الأمر. وقد وُجِد أن الدهون بها بعض المركبات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، لذلك فإن تناول الدهون بنسب معينة صحية لا يسبب أي مشاكل للجسم بل له تأثير إيجابي. ولكن هذا بشرط عدم الإفراط في تناول الدهون لتجنب المخاطر الصحية الناتجة عنها، ويمكن الحصول على الدهون من عدد من الأطعمة مثل البيض والأسماك وغيرها. وخلال هذا المقال سنتحدث عن فوائد الدهون الصحية للرجال، والنساء والبشرة، كذلك أبرز مصادر الدهون الصحية بالإضافة إلى الفرق بين الدهون الصحية والغير صحية.

ما هي الدهون؟

هي خليط من عنصري الكربون والهيدروجين وتتشابه في مكوناتها مع الكربوهيدرات، لذلك تعتبر الدهون والكربوهيدرات من أهم مصادر إمداد الجسم بالطاقة.

لهذا فتتعدد فوائد الدهون الصحية للجسم بشرط تناولها بكميات معينة دون إفراط ويمكن تقسيم مصادر الدهون إلى مصادر حيوانية ومصادر نباتية.

والدهون من العناصر التي لا يجب تناولها بكثرة وذلك لاحتوائها على نسب عالية جداً من السعرات الحرارية ولهذا يجب الالتزام بحصة معينة من الدهون لتناولها.

وتعتبر أحد أهم فوائد الدهون هي إمداد الجسم بالطاقة بالإضافة إلى أن الدهون تحيط ببعض أعضاء الجسم الداخلية لحمايتها من أي صدمات أو حركات تتعرض لها بشكل مفاجئ.

ما هي الدهون الصحية والغير صحية؟

قد يجد البعض أنه من الغريب التحدث عن فوائد الدهون الصحية لاعتقاده المطلق أن الدهون هي من العناصر الضارة ولكن هذا هو اعتقاد خاطئ لدى كثير من الناس.

حيث أن الدهون تنقسم إلى نوعين رئيسيين أحدهما صحي ومفيد للجسم ويساهم في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة والآخر غير صحي وضار ويؤثر على الجسم وفيما يلي أنواع الدهون:

الدهون الصحية

هي أحد أنواع الدهون التي لا يتسبب تناولها في أي ضرر للجسم بل بالعكس لها تأثير إيجابي على صحة الجسم بشرط تناولها بكميات معينة دون زيادة.

وهذه الدهون تؤثر بشكل إيجابي في الحفاظ على صحة القلب والتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب بالإضافة إلى تحسين مستويات الكوليسارول في الجسم.

وأبرز الأمثلة عليها الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في اللوز والأفوكادو وزيت الزيتون، وكذلك دهون متعددة غير مشبعة الموجودة في الأسماك مثل السلمون والتونة.

الدهون الغير صحية

بعد أن نوهنا إلى فوائد الدهون الصحية يجب أن نذكر أن هناك أيضاً دهون غير صحية تتسبب في رفع مستويات الكوليسترول وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والدماغ.

وتوجد الدهون الغير صحية في نوعين رئيسيين هما دهون مشبعة وتتواجد بكثرة في لحوم الحيوانات والجبن وزيوت النخيل بالإضافة إلى الزبدة والكريمة.

والنوع الآخر هو دهون مهدرجة والتي يتم إنتاجها صناعياً ومن أبرز الأمثلة عليها هي المقرمشات، الوجبات السريعة، البسكويت والكعك وغيرها من الدهون المضرة.

فوائد الدهون الصحية لصحة الجسم

تناول الدهون الصحية أو كما يحب أن يسميها البعض بالدهون غير المشبعة له تأثير جيد على صحة الجسم وله العديد من الفوائد وفيما يلي أبرز تلك الفوائد:

• التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، النوبات القلبية، السكتات الدماغية وذلك عن طريق تقليل مستويات الكوليسترول الضار بالجسم.
• علاج السمنة الناتجة عن وجود خلل بالأنسجة الدهنية وبالتالي تساهم في إنقاص الوزن.
• تقليل خطر الإصابة بأمراض سرطان الثدي والرحم والبروستاتا.
• الحفاظ على مستويات معينة للسكر في الدم وبالتالي تحسين مقاومة الأنسولين.
• تقليل الالتهابات وبخاصة التهاب المفاصل الروماتويدي.
• تعزيز نسبة الكالسيوم في الجسم وبالتالي تساهم في تقوية العظام.

فوائد الدهون الصحية للرجال

تحدثنا عن أبرز الفوائد للدهون الصحية بشكل عام وتأثيرها الإيجابي على صحة الجسم والقلب وكذلك دورها الإيجابي في الوقاية من بعض الأمراض.

 ننتقل الآن للحديث عن أهم الفوائد للدهون الصحية للرجال بشكل خاص ودور هذه الدهون الإيجابي في تعزيز الصحة الجنسية وفيما يلي أبرز تلك الفوائد:

• تعزيز هرمونات الرجال ولعل أبرزها هو هرمون التستوستيرون وهرمون الأستروجين وقد تم إثبات ذلك بالتجربة العملية بجامعة ووستر سنة 2021.
• تقليل الإصابة بالزهايمر ومرض السكري.
• الوقاية من أمراض القلب وتقوية القلب.
• مساعدة الرجال في ممارسة التمارين الرياضية بشكل طبيعي دون الإحساس بالألم.
• الحفاظ على الصحة العقلية للرجال وتقوية الذاكرة.
• حماية الرجال من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.

فوائد الدهون الصحية للنساء

الدهون الصحية معروف أن لها دور كبير في التقليل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض ولكن هذا ليس كل ما نعرفه عن مميزات تناول أطعمة تحتوي على دهون صحية.

فالدهون الصحية لها العديد من الفوائد لكل الفئات وقد تحدثنا عن فوائدها للرجال فيما سبق وفيما يلي سنتحدث عن أهمية تناول الدهون الصحية بالنسبة للنساء:

• • دعم الصحة الإنجابية وزيادة نسبة الخصوبة.
  • المساهمة في تحسين ذوبان عدد من الفيتامينات المفيدة للجسم والتي تذوب في الدهون ومنها فيتامين د مما يقلل من خطر الإصابة بتسمم الحمل.
  • ضمان فترة حمل صحية وآمنة لمساهمة الدهون في وصول بعض الفيتامينات المهمة للجسم والتي تساعد في نمو الجنين.
  • تهدئة أعراض التهاب بطانة الرحم وتكيس المبايض والتي من المعروف أنه لا علاج لها ولكن تساهم الدهون الصحية في تخفيف أعراضها.
  • تحسين المزاج وخاصة في فترة ما قبل الدورة الشهرية والتقليل من وجود الصداع وظهور البثور وصعوبة النوم.

• الحفاظ على نضارة البشرة من خلال بناء الأغشية وحماية البشرة من الجفاف.

فوائد الدهون الصحية لكمال الأجسام

كل من يريد الحصول على جسم رياضي وقوي ومناسب لكمال الأجسام عليه بتناول كمية مناسبة من الدهون الصحية وفيما يلي أبرز الفوائد للدهون الصحية لكمال الأجسام:

• الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
• تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب والمشاكل الدماغية.
• إمداد الجسم بالكمية اللازمة من الطاقة.
• تحسين امتصاص بعض الفيتامينات المفيدة للجسم.
• تنظيم الهرمونات بالجسم.
• تحسين إمداد كل خلايا الجسم بالمواد الغذائية المناسبة لها.

فوائد الدهون الصحية للبشرة

من ضمن الفوائد للدهون الصحية هي دورها الكبير في المحافظة على بشرة جيدة خالية من البثور ومسببات الجفاف وفيما يلي أبرز فوائدها للبشرة:

• الحفاظ على نضارة ولمعان البشرة.
• المساهمة في بناء الخلايا والأغشية مما يساعد على ترطيبها وحمايتها من الجفاف.
• إضفاء النعومة واللمعان والرونق الجيد على البشرة وحمايتها من الشيخوخة عن طريق إمداد خلايا البشرة بالتغذية المناسبة.

هل الدهون الصحية تزيد الوزن أم تنقصه؟

تناول الدهون الصحية بكمية مناسبة يحددها الطبيب تساهم في إنقاص الوزن والمساعدة في  نظام الدايت الخاص الذي يتبعه الجسم.

حيث نجد أن تناول من 20% إلى 30% من سعرات الدهون يومياً يساهم في إنقاص الوزن بشرط أن تكون دهون غير مشبعة مثل الموجودة في الأفوكادو والأسماك وزيت الزيتون.

ولكن في حالة الإفراط عن الحاجة اليومية في تناول الدهون الصحية سنجد أن هذا يتسبب في زيادة الوزن، وبالتالي فزيادة الوزن ليس مرتبطاً بالدهون وإنما بالنظام الغذائي لتناول الدهون.

وهذا يعني أن الدهون الصحية للدايت قد تكون نافعة وتساعد في نقص الوزن إذا كانت غير مشبعة، أما في حالة الإفراط في تناولها قد يكون من أهم عوامل زيادة الوزن والسمنة.

أهم مصادر الدهون الصحية

تحدثنا عن فوائد الدهون الصحية لكثير من الفئات وكذلك أهمية وجودها في الجسم ولكن ننتقل الآن للحديث عن أهم مصادر الدهون الصحية وهي كالتالي:

• الأفوكادو والجوز واللوز والمكسرات.
• الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل.
• زيوت الزيتون والذرة وعباد الشمس والفول السوداني.
• الصويا و الكتان والزيوت الخاصة بها.

أين توجد الدهون غير الصحية؟

تتواجد الدهون غير الصحية في مجموعة من المصادر، والتي يجب عليك مراعاتها لتتجنب التأثير الضار للدهون الصحية. وإليك أهم مصادر الدهون غير الصحية في ختام مقالنا حول فوائد الدهون الصحية:

• شرائح اللحم الدهنية ولحم الخنزير المقدد.
• الكعك والبسكويت والمعجنات بكل أنواعها.
• الشيكولاتة والبيتزا وكريمة اللبن.
• الزبدة والسمن وزيوت النخيل والنقانق.
• الوجبات السريعة كالهمبرغر وغيرها.

الأسئلة الشائعة

ما هي مصادر الدهون الصحية؟

الدهون الصحية تشمل الزيوت النباتية (مثل زيت الزيتون والأفوكادو)، المكسرات، الأسماك الدهنية (مثل السلمون)، والبذور.

ما هي الدهون الجيدة؟

الدهون الجيدة هي الدهون غير المشبعة، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، التي تحسن صحة القلب وتساعد في تقليل الالتهابات.

كم يحتاج الجسم من الدهون الصحية؟

يحتاج الجسم إلى حوالي 20-35% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية من الدهون الصحية

هل الدهون الصحية تنقص الوزن؟

الدهون الصحية يمكن أن تساعد في تقليل الوزن إذا تم تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن، لأنها تعزز الشبع وتدعم عملية الأيض.